Издавна говядина считается постным мясом. И как установили ученые, отварная говядина полезна вдвойне, является залогом правильного питания. Эта польза заключается в том, что говяжья вырезка является источником жиров, белков, углеводов, а также витаминов, и различных минеральных веществ. Говядина может снизить уровень холестерина в крови, если мясо употреблять в меру. И как уже было сказано, полезнее всего говядина в отварном виде.
Ингредиенты:
На 500 г мяса — 800 г картофеля,
2 моркови,
1 шт. лука-порея или 1 головка репчатого лука,
1 репа
Приготовление:
Перед приготовлением этого рецепта говядины, мясо нужно предварительно хорошо обмыть, положить в кастрюлю, куда долить горячей воды, чтобы вода покрыла только мясо. Затем нужно накрыть крышкой и поставить на огонь. Дождаться момента, когда закипит вода, снять образовавшуюся пену и варить на слабом огне примерно два- два с половиной часа.
Затем нужно почистить и нарезать морковь, лук, и за 30 минут до окончания варки добавляем в кастрюлю. Также нужно добавить 30-40г сельдерея, несколько лавровых листьев, петрушку, штучек 5-6 горошин перца (если хотите поострее, добавьте чуть больше) и необходимо посолить по вкусу.
Когда мясо будет готово, бульон сливают (при необходимости может использоваться для приготовления соуса с хреном), мясо накрывают крышкой. Перед подачей на стол, мясо нужно порезать небольшими кусочками, выложить на блюдо с овощами. Рецепт отварной говядины готов. К блюду хорошо добавить отварной картофель.
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился данный материал, и у Вас есть свой аккаунт в Твиттере поделитесь пожалуйста ссылкой нажав на голубую кнопку в начале статьи. Или поделитесь ссылкой c друзьями и знакомыми в социальных сетях.
Статьи которые так же стоит посмотреть
Получайте обновления на Email
Мне нравится, что здесь дается не только рецепт, но и описание полезности.