Рецепты приготовления блюд из баранины можно найти по всему миру. Баранину жарят, тушат, варят, запекают. В этом рецепте речь пойдет о жареной баранине, с добавлением соуса чимичурри. Этот аргентинский зеленый соус идеально подходит к  баранине, да и вообще к любому мясу, он придает яркий кисловатый вкус.

Ингредиенты:

Для баранины:
3/4 ч.ложки корицы
баранина (для жареной баранины лучше брать заднюю ножку, корейку, лопатку) 3шт.
Для соуса  чимичурри:
1-2 зубчика чеснока
2 стакана петрушки
2 стакана мяты
1/3 стакана уксуса
1/2 стакана оливкового масла
Для гороха:
250-300г замороженного гороха (1 пакет)
3 ст.ложки воды
2 ст.ложки оливкового масла

Приготовление:

Для приготовления, смешайте в миске корицу с одной ч.ложкой соли и перца, натрите мясо со всех сторон. Разогрейте сковороду, и жарьте баранину около 8-10 минут на среднем огне.

Между тем делаем соус. Мелко нарежьте чеснок, добавьте остальные ингредиенты для соуса (мелко нарезанную петрушку и мяту, уксус, оливковое масло). Смешайте все в отдельной посуде. Соус готов.

Теперь в небольшой кастрюле смешайте 3ст.ложки воды и 2ст.ложки оливкового масла, добавьте горох и варите на среднем огне около 3 минут.

Перед подачей заправьте мясо соусом и выложите горох. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился данный материал, и у Вас есть свой аккаунт в Твиттере поделитесь пожалуйста ссылкой нажав на голубую кнопку в начале статьи. Или поделитесь ссылкой c друзьями и знакомыми в социальных сетях.

Похожие заметки этой рубрики !

• Голубцы по азиатски
• Свинина с овощами в кисло — сладком соусе
• Жареная говядина с перцем
• Вкусный стейк
• Тушеная говядина в собственном соку
• Плов со свининой
• Говядина отварная
• Бургер с оливками и соусом цацики

Статьи которые так же стоит посмотреть

Получайте обновления на Email