У бананов, коричневого сахара и рома есть естественная близость друг к другу, не удивительно что они великолепно дополняют этот замечательный десерт, банановый пирог. В этом  пироге непосредственно отражен пряный аромат рома, который используется для приготовления сиропа,делающий пирог еще более интересным. Для приготовления этого  пирога нужно правильно выбрать бананы, они не должны быть перезрелые, иначе они распадутся в пироге.

Ингредиенты:

Для приготовления карамели:
3/4 пачки не соленого масла
3/4 чашки светло-коричневого сахара
2 ст.ложки темного темного рома
3 больших, спелых банана, разрезать пополам и вдоль

Для теста:
1 3/4 чашки муки
2 ч.ложки разрыхлителя
1/2 ч.ложки корицы
1/2 ч.ложки тертого мускатного ореха
1/4 ч.ложки соли
3/4 пачки размягченного сливочного масла
3/4 стакана сахара
2 яйца
1 ст.ложка темного рома
1/2 ч.ложки чистого экстракта ванили
3/4 чашки молока

Приготовление:

Растопите масло в сковороде на среднем огне, добавьте коричневый сахар, ром и щепотку соли. И кипятите это все на медленном огне, помешивая около 4 минут. Снять с огня, выложите сверху сахарной смеси по кругу бананы.

Соедините вместе муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. Блендером или миксером на высокой скорости взбейте масло и сахар, пока не станет как говорят воздушным, это около 3 минут. Во время взбивания добавьте яйца, с начало одно, а затем с небольшим промежутком второе. Добавьте ром и ваниль. Снизить скорость миксера и немного взмесить. В 3 партии добавляем муку, чередую с молоком, начиная и заканчивая мукой. Хорошо мешает. Тесто для  пирога готово.

Выложить тесто на карамельную смесь с бананами. Можно ставить в духовку,выпекаем при температуре 180Сгде то около 1 часа. Да забыл сказать сковорода должна быть чугунной. Если таковой у Вас нет, то можно использовать какую нибудь обычную емкость для выпекания, где лучше дно обернуть фольгой (чтобы не протекла карамель) смазать маслом и посыпать немного мукой.

Как только  пирог будет готов, аккуратно достаем из духовки и даем остыть, перелаживаем на подходящую тарелку.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился данный материал, и у Вас есть свой аккаунт в Твиттере поделитесь пожалуйста ссылкой нажав на голубую кнопку в начале статьи. Или поделитесь ссылкой c друзьями и знакомыми в социальных сетях.

Похожие заметки этой рубрики !

• Пряная клюква c яблоками в соусе чатни
• Тирамису с ягодами
• Лимонный сорбет с мятой
• Пирожное в карамельной глазури
• Лимонный сабайон с грейпфрутом
• Легкий бисквит

Статьи которые так же стоит посмотреть

Получайте обновления на Email