Вы когда-нибудь задумывались над таким вопросом, как именно, и где появился сыр, об истории сыра? Скажу сразу, что ответить на этот вопрос довольно сложно. Но ученые точно установили, что сыр дошел до нас с первобытных времен, а следовательно история  насчитывает тысячи лет. Но как именно сыр тогда появился, точно никто не знает. Скорее всего, он получился случайно, молоко оставленное в теплом месте имеет свойство сворачиваться.

Большинство ученых считают родиной сыра Ближний Восток. Местные жители (бедуины) заметили, что когда они долго находились в пути, то молоко,которое они перевозилив кожаных мешках из овечьи желудков,приобретало новое для него свойство. Жара и тряска превращали молоко в сыр.

В Средние века происходит расцвет сыроварения. Первыми на полезные свойства сыра обратили монахи, они заметили, что он идеально подходит к вину. И с тех пор и по сей день сочетание сыра и вина остается одним из самых изысканных сочетаний. Ими было отмечено, что правильно подобранный сыр оттеняет изысканный вкус вина, но если сыр подобран не правильно, то он испортит и вкус вина, и вкус сыра.

Славяне также знали рецепт изготовления сыра, в основном его получали путем естественного свертывания молока, а в 1887г. в России начинается промышленное производство сыра. Производилось более 100 сортов сыра.

Человек всегда ценил свойства сыра, и так как он мог быть всегда разным по вкусу (острым, соленым, сладким ), мог удовлетворить вкусовые потребности любого гурмана.

P.S. Если Вам понравился данный материал, и у Вас есть свой аккаунт в Твиттере поделитесь пожалуйста ссылкой нажав на голубую кнопку в начале статьи. Или поделитесь ссылкой c друзьями и знакомыми в социальных сетях.

0

В Мой Мир

Похожие заметки этой рубрики !

• Виды итальянского сыра
• Знакомство с экзотическими фруктами
• Авокадо — или груша аллигатора.
• Дыня — вкус лета!
• О пользе апельсина
• Виды чая
• Мифы о кофе
• Полезны ли сухофрукты?
• Рыбий жир — источник хорошего здоровья
• История зарождения шоколада

Статьи которые так же стоит посмотреть

Получайте обновления на Email