В данной статье мы постараемся рассмотреть какие виды сыров бывают, и какие из них полезны, а какие нет.

Сыр является одним из самых популярных продуктов, который используется людьми в течении довольно длительного времени. Этот продукт широко используется в кулинарии для приготовления различных рецептов  запеканок, бутербродов, супов, пасты, пиццы. Поэтому нужно выбирать его правильно, и знать хотя бы основные виды сыра.

Во всем мире существует огромное количество сыров. Они различаются: текстурой, вкусом, формой и содержанием жира. Сыр можно классифицировать в зависимости от их региона возникновения, возраста, текстуры и т.д.

Существует гипотеза, что история сыра насчитывает тысячи лет, и что этот продукт существовал еще в доисторические эпохи. Еще с древнейших времен люди заметили всю пользу сыра. Однако никто на самом деле не знает, и не может сказать, когда он на самом деле возник, и кто его впервые изобрел. Давайте теперь рассмотрим самые известные сыры мира.

Существует более сотни сортов сыра доступных по всему миру. Чеддер — Этот сыр с его легким и резким аппетитным ароматом и вкусом, является одним из наиболее потребляемых сыром в мире. Этот сыр выдерживают от 2 месяцев до 2 лет, и чем больше его выдержка, тем дороже его стоимость. Впервые был создан в Англии. Цвет сыра варьируется от бледно-желтого до оранжевого и формируется в виде барабана. Цвет у вкус зависят от времени его созревания. Хорошо выдержанный и созревший сыр (в течении 6-12 месяцев), рассыпается во рту, оставляя длинный затяжной вкус, в то время как мягкий сыр (1 -3 месяца), хорош только для приготовления бутербродов. Этот сыр используется в ряде блюд, и хорошо сочетается с зелеными яблоками, макаронными изделиями, ветчиной, грецкими орехами и т.д.

Еще одним очень популярным видом сыра является швейцарский сыр. Этот сыр прежде всего известен своими дырками в сырном куске. Эти дырки образуются в процессе производства на 3 неделе созревания сыра. Чем больше отверстий он имеет, тем у него более выраженный вкус. Этот сорт твердого сыра имеет мягкий ореховый аромат.

Следующий вид сыра — это моцарелла. Моцарелла итальянский сорт сыра, и впервые был представлен в Неаполе. Из всех видов сыров, таких как чеддер, пармезан, сыр фета, швейцарский, этот сыр является наиболее широко использованным для приготовления пиццы. Этот сыр готовят из коровьего молока, с более низким содержанием влаги, он имеет мягкий молочный вкус.

Еще один сорт — Пармезан. Это жесткий, зернистый, текстурированный сыр, который получил свое название от области в Италии (Парма). Пармезан является одним из наиболее часто используемых сыров по всему миру. Широко применяется для приготовления пищи, в основном для придания блюду аромата.

Помимо упомянутых видов сыра, еще существую такие распространенные сорта как Колби, Мюнстер, Монтерей Джек, Гауда, сыр Фетта и множество других.

Видео дня: Из этого видео Вы узнаете технологию производства самых известных сортов сыра

P.S. Если Вам понравился данный материал, и у Вас есть свой аккаунт в Твиттере поделитесь пожалуйста ссылкой нажав на голубую кнопку в начале статьи и на кнопку +1 прямо перед Вами. Или поделитесь ссылкой c друзьями и знакомыми в других социальных сетях.

Похожие заметки этой рубрики !

• Нет похожих записей

Статьи которые так же стоит посмотреть

Получайте обновления на Email