Завораживающее название блюда неправда ли. Но если на секунду забыть все эти красивые итальянские названия блюд, и говорить простым языком, то паста Примавера – это макароны с овощами. Паста Примавера легка в приготовлении, в зависимости от сезона, ее можно готовить с различными овощами. Иногда для приготовления используют сливочное масло, соус маринара, а бывает и немного оливкового масла и пармезана. Для приготовления макарон  по этому рецепту, подойдут те овощи которые есть у Вас под рукой, и немного соуса «Маринара».

Ингредиенты:

На 3-4 порции
1 морковь очищенная и порезанная на полосы
1 средний кабачок нарезанный ломтиками
1/2 небольшого баклажана нарезанного ломтиками
1/2 красного лука нарезать ломтиками
1/2 болгарского перца нарезать тонкими полосками
3 ст.ложки оливкового масла
1/2 ч.ложки итальянской приправы( в нее обычно входит:базилик, розмарин, тмин, шалфей, майоран и красный перец)
1/4 соуса Маринара или томатный соус
помидоры черри разрезанные пополам
250г макарон
тертый пармезан
немного соли с чесночным порошком
соль, перец

Приготовление:

В большую кастрюлю налейте воды, немного подсолите, и доведите до кипения(для макарон). И варите макароны, сколько требуется в инструкции на упаковке.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавляем овощи и перемешиваем, чтобы полностью покрылись маслом. Готовить около 10 минут, иногда помешивая, до приготовления овощей.

Добавьте к овощам соус, а также 1/4 стакана воды, чтобы немного разбавить соус. Если вы используете соус «Маринара», то много приправы добавлять не нужно. Только 1/2 ч.ложки итальянской приправы, немного соли с чесночным порошком, соль и перец по вкусу. А если вы используете простой томатный соус, то во время приготовления овощей нужно добавить порубленный зубчик чеснока, и добавлять по больше приправы(по вкусу).

Как только макароны будут готовы, выложить их на сковороду с овощами. Добавьте больше соуса, если необходимо. Аккуратно перемешайте с помидорами черри.

Паста Примавера готова. При подаче можно добавить немного тертого пармезана и немного свежего нарезанного базилика.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился данный материал, и у Вас есть свой аккаунт в Твиттере поделитесь пожалуйста ссылкой нажав на голубую кнопку в начале статьи. Или поделитесь ссылкой c друзьями и знакомыми в социальных сетях.

Похожие заметки этой рубрики !

• Паста карбонара со сливками и тыквой
• Паста с тыквой с сливочном соусе
• Быстрая лазанья
• Спагетти со спаржей и яйцом
• Макароны в томатном соусе
• Спагетти с артишоком и помидорами
• Лазанья в соусе Болоньезе со шпинатом
• Паста с курицей в сливочном соусе
• Куриная Пикката в сливочном соусе

Статьи которые так же стоит посмотреть

Получайте обновления на Email