Добрый день уважаемые читатели. В предыдущих статья были рассмотрены рецепты кисло сладкой свинины, а так же для любителей различных запеканок рецепт лазаньи с овощами.

Сегодня будет представлен рецепт пасты с тыквой, а если еще точнее с тыквенным пюре в сливочном соусе.

В данном рецепте пасты с тыквой можно ощутить различную гамму вкусов: сладкая тыква, острый чеснок. Пищевые дрожжи добавляют пикантный подтекст и небольшую соленость. Блюдо с высоким содержанием клетчатки и белка. Идеальное решение для праздничного стола.

Ингредиенты:

Примерно на 3 порции

250 г пасты
1 средний лук-шалот
3-4 зубчика чеснока
2 веточки свежего шалфея (10-12листьев)
1 ст.ложка оливкового масла
3/4 ст.консервированной тыквы (пюре)
3/4 ст.овощного бульона
1/2 ст.миндального молока
2 ст.ложки пищевых дрожжей
соль и свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

Для начала нужно сварить макароны, для чего доведите небольшую кастрюлю с подсоленой водой до кипения и варите от 7 до 8 минут. Между тем пропустите через мясорубку лук-шалот, чеснок и шалфей.

Теперь необходимо сделать соус, для чего возьмите еще одну кастрюлю и нагрейте в ней оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок, готовьте примерно в течении 3 минут до мягкости. Добавьте тыквенное пюре, овощной бульон, миндальное молоко, пищевые дрожжи и немножко шалфея. Уменьшите огонь до средне — низкого и варите минут 10, часто помешивая, пока соус слегка не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Когда соус будет готов, полейте им макароны и хорошо перемешайте. Паста с тыквой в сливочном соусе готова. Если Вам нравятся блюда с сливочным соусом, можно так же посмотреть рецепт пасты с курицей в сливочном соусе. При желании можно каждую порцию посыпать небольшим количеством измельченного миндального ореха. Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился данный материал, и у Вас есть свой аккаунт в Твиттере поделитесь пожалуйста ссылкой нажав на голубую кнопку в начале статьи и на кнопку +1 прямо перед Вами. Или поделитесь ссылкой c друзьями и знакомыми в других социальных сетях.

Похожие заметки этой рубрики !

• Паста карбонара со сливками и тыквой
• Быстрая лазанья
• Спагетти со спаржей и яйцом
• Макароны в томатном соусе
• Спагетти с артишоком и помидорами
• Лазанья в соусе Болоньезе со шпинатом
• Паста Примавера
• Паста с курицей в сливочном соусе
• Куриная Пикката в сливочном соусе

Статьи которые так же стоит посмотреть

Получайте обновления на Email