Сегодня я Вам расскажу рецепт  приготовления необыкновенного салата. Этот  салат порадует Вас своим удивительным вкусом. Яркий аромат рукколы, акцент аниса и острой сладости апельсинов собрались вместе в этом ярком зимнем  салате.

Ингредиенты:

На 6-7 порций
Заправка из оливкового масла и пряностей цитрусовых:
1/4 стакана апельсинового сока
2 ст.ложки свежего лимонного сока
2 чайные ложки тертой цедры апельсина
2 ст.ложки оливкового масла
2 ст.ложки рапсового масла
2 чайные ложки острой горчицы
1/2 ч.ложки высушенного эстрогона
1 лук-шалот нарезанный
соль и молотый перец по вкусу
1 большая луковица фенхеля
3 большихнавеля он же «пупочный апельсин»
4 чашки рукколы

Приготовление:

Чтобы сделать приправу из оливкового масла и пряностей, нужно в небольшой миске взбить вместе апельсиновый сок, лимонный сок, апельсиновую цедру, оливковое масло, рапсовое масло, горчицу, эстрагон и лук-шалот. Приправить солью и перцем.

Удалить поврежденные или обесцвеченные слои луковицы фенхеля. Вырезать любые жесткие части, разрезать луковицу вдоль и поперек на небольшие ломтики.

Берем острый нож и обрезаем апельсин с обоих концов чтобы показалась плоть. Разрезать апельсин посередине, затем обе части разрезать еще раз, полученные части апельсина нарезать ломтиками в виде полумесяца.

Выложить фенхель и рукколу в большую миску, добавить половину заправки из масла и пряностей, слегка встряхнуть. Выложить сверху апельсиновые дольки, необыкновенный салат готов. Полить оставшейся заправкой и можно подавать.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился данный материал, и у Вас есть свой аккаунт в Твиттере поделитесь пожалуйста ссылкой нажав на голубую кнопку в начале статьи. Или поделитесь ссылкой c друзьями и знакомыми в социальных сетях.

Похожие заметки этой рубрики !

• Салат с перловкой в апельсиновом соусе
• Рецепт картофельного салата с мятой
• Хрустящий салат с чесночным соусом
• Греческий салат
• Брокколи салат с беконом и изюмом
• Салат с соусом Васаби
• Салат из жареных морских гребешков
• Салат с рукколой и козьим сыром

Статьи которые так же стоит посмотреть

Получайте обновления на Email