Этот салат  из морских гребешков, собрал в себе всю гамму вкусов. Здесь присутствует классическое сочетание освежающих вкусов цитрусовых, тепло которое дает перец чили, непередаваемый запах и вкус морских гребешков приготовленный на гриле. Благодаря маринаду, такой салат  разжигает аппетит, и быстро съедается на одном дыхании.

Ингредиенты:

450г больших морских гребешков
3 ст.ложки оливкового масла
1ч.ложка соли
1/2 ч.ложки черного перца
1 апельсин
2ст.ложки свежего сока лайма
3/4 огурца без косточек, тонко нарезать (2 стакана)
2ст.ложки лука шалота, тонко нарезать
1-2ч.ложки мелко нарезанного свежего чили перца включая семена
1/4стакана свежего кориандра, нарезать

Приготовление:

Для приготовления салата, нужно смешать в миске гребешки 1ст.ложку масла, 1/2ч.ложки соли и 1/4ч.ложки перца. Затем можно нанизывать на шампуры по 4 шт.

Хорошо прогрейте гриль, готовьте гребешки примерно минут 5, перевернув один раз. Переложите в тарелку и дайте немного остыть.

Пока они остывают, почистите апельсин, нужно также удалить мембрану, затем порежьте небольшими кусочками. Добавьте сок лайма, огурец, лук шалот, перец чили (по вкусу), и оставшиеся 2ст.ложки масла, 1/2ч.ложки соли и 1/4ч.ложки перца.

Как только морские гребешки остынут, разрежьте их крест на крест если сильно большие. Полижите их в получившуюся смесь с огурцами и остальными ингредиентами, и дайте по мариноваться около 1 часа. Салат готов. Выложите на тарелку и можно подавать, можно также добавить свежей кинзы.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился данный материал, и у Вас есть свой аккаунт в Твиттере поделитесь пожалуйста ссылкой нажав на голубую кнопку в начале статьи. Или поделитесь ссылкой c друзьями и знакомыми в социальных сетях.

Похожие заметки этой рубрики !

• Салат с перловкой в апельсиновом соусе
• Рецепт картофельного салата с мятой
• Хрустящий салат с чесночным соусом
• Греческий салат
• Брокколи салат с беконом и изюмом
• Салат с соусом Васаби
• Салат с рукколой и козьим сыром
• Необыкновенный салат с цитрусовыми

Статьи которые так же стоит посмотреть

Получайте обновления на Email