Этот салат легко можно подавать как основное блюдо на обед, или как закуску для какой либо вечеринки, он везде придется к месту. Салат обладает великолепным вкусом, и не смотря на название, хорош даже без добавления васаби соуса. Вы можете пропустить добавление тертого васаби , если Вы его не любите или не можете найти. Другие ингредиенты довольно просты, но аккуратны. Поджаренные на сковороде с малым количеством жира нуты, обжаренный брокколи, поджаренный миндаль, и морковь. И это все прекрасно сочетается.

Ингредиенты:

На 4-6 порций
1 морковь, измельчить
2ч.ложки растительного масла
1/2 до 3/4 чашки брокколи, нарезать
1/3 стакана поджаренного миндаля

1ч.ложка масла
1 стакан нута
1ч.ложка порошка васаби
1/2ч.ложки сахара
1ст.ложка соевого соуса Тамари

Для соуса:
1 спелый авокадо, порезать кубиками
2ч.ложки белого винного уксуса
3ст.ложки хумуса
1ч.ложка горчицы
1/2ч.ложки соли
2ч.ложки васаби порошка
1/4 до 1/3 стакана растительного масла

Приготовление:

Начинать нужно с приготовления соуса. Для этого смешайте все ингредиенты для соуса, кроме масла. Взбейте до получения однородной массы в кухонном комбайне или блендере. Медленно добавляйте масло превращая в эмульсию.

Затем в сухой кастрюле при средней температуре пожарьте миндаль, если он не жареный. Сюда же добавьте 1 чайную ложку масла и добавьте брокколи. Готовьте на сильном огне пока брокколи не станет слегка хрустящим. Посыпьте солью и отложите в сторону.

В ту же кастрюлю добавьте вторую чайную  ложку масла и нут. Уменьшите огонь до среднего. Готовьте нут пока не станет золотистого цвета со всех сторон, помешивая деревянной лопаткой. Добавить васаби порошок, сахар и соевый соус, перемешайте. Выложите все из кастрюли и отложите в сторону.

В большой миске смешайте брокколи, 3/4 нута, и 3/4 моркови. Равномерно добавьте соус, сверху выложите остальную часть нута, миндаля и морковь. Добавьте сверху немного черного перца (по вкусу). Салат готов. Подавать лучше сразу же.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился данный материал, и у Вас есть свой аккаунт в Твиттере поделитесь пожалуйста ссылкой нажав на голубую кнопку в начале статьи. Или поделитесь ссылкой c друзьями и знакомыми в социальных сетях.

Похожие заметки этой рубрики !

• Салат с перловкой в апельсиновом соусе
• Рецепт картофельного салата с мятой
• Хрустящий салат с чесночным соусом
• Греческий салат
• Брокколи салат с беконом и изюмом
• Салат из жареных морских гребешков
• Салат с рукколой и козьим сыром
• Необыкновенный салат с цитрусовыми

Статьи которые так же стоит посмотреть

Получайте обновления на Email