При слове бургер многие наверное сразу представляют себе нечто вроде жареной котлеты внутри булочки, своего рода бутерброд. Но данный рецепт бургера, меняет образ его представления, он очень аккуратный. Смесь различных специй, зелень, сыр, маслины, мясо приготовленное на гриле, создают идеальный вкусовой баланс. А соус-закуска Цацики сделает такой бургер божественно вкусным.

Ингредиенты:

2 зубчика чеснока
1 1/2 ч.ложки соли
450г мяса индейки
1/4 чашки мелко нарезанной свежей кинзы
1/4 чашки свеженарезанного укропа
2 ст.ложки оливкового масла
2  ч.ложки сладкой паприки
1 1/2 ч.ложки молотого тмина
1/2 ч.ложки молотого кориандра
1/4  ч.ложки перца
60 г сыра Фета
1/3 чашки нарезанных зеленых оливок
Для соуса цацики:
1 стакан молочного йогурта
1/2 огурца средней величины
1 ст.ложка свежего лимонного сока
1 маленький зубчик чеснока, мелко нарезать
1 ст.ложка свежей мяты и укропа, мелко нарезать

Приготовление:

Приготовьте соус цацики.  Цацики называют соус из йогурта, свежего огурца и чеснока. Для его приготовления потрите огурец на мелкой терке, положите на кусочек марли и отожмите из него влагу. Мелко нарежьте чеснок, мяту и укроп, смешайте с йогуртом и добавьте полученную массу к огурцам, все хорошенько перемешайте. Затем добавьте лимонный сок, и опять все хорошенько перемешайте. Соус готов. Рецепт приготовления этого соуса очень гибкий, Вы можете поэкспериментировать с ингредиентами. Бывает вместо лимонного сока, добавляют уксус, или оливковое масло. Если вы любите чеснок добавьте его больше чем написано, если не любите не добавляйте его вообще, или можно заменить его каким нибуть луком. В общем есть масса вариантов, так что не бойтесь экспериментировать!

Теперь нужно приготовить чесночную пасту, для этого пропустите вместе через мясорубку чеснок и соль. Если такой метод Вас не устраивает, то просто мелко порубите чеснок и перемешайте его с солью.

Затем возьмите индейку (по идее подойдет любое мясо, просто мясо индейки более легкое), и перекрутите мясо на мясорубке в большую миску. Добавьте туда чесночную пасту, кинзу, укроп, оливковое масло, перец, тмин, кориандр, сыр, оливки. Смешайте все хорошенько. Получившийся фарш разделите на 6 равных частей и слепите из них котлетки. поставить в холодильник и дать там побыть от 20 минут до 4 часов.

Пока они охлаждаются, подготовьте гриль. Затем возьмите наши котлетки и готовьте их на среднем огне, около 4-6 минут с каждой стороны.

Как только бургер будет готов, выложите его на тарелку вместе с листьями салата.

Сверху бургера положите уже приготовленный соус цацики, будет очень вкусно!
Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился данный материал, и у Вас есть свой аккаунт в Твиттере поделитесь пожалуйста ссылкой нажав на голубую кнопку в начале статьи. Или поделитесь ссылкой c друзьями и знакомыми в социальных сетях.

Похожие заметки этой рубрики !

• Хумус с чесноком
• Норвежский гравлакс из лосося
• Рецепт вкусных оладий с цуккини
• Бутерброд с орехами и свежими овощами
• Вкусная закуска с тунцом
• Французские тосты в кленовом сиропе
• Кесадильи с креветками
• Фаршированные шампиньоны
• Тосты из лосося и козьего сыра
• Тунец с томатной сальсой

Статьи которые так же стоит посмотреть

Получайте обновления на Email