Для чего приправа хмели сунели

Доказано, что всего 0,5 г сухого базилика оказывают антидепрессивный эффект, снижают уровень тревожности, помогают противостоять стрессу, улучшают настроение. Кроме того, базилик положительно влияет на иммунитет, помогает бороться с вирусами и бактериями, способствует скорейшему восстановлению после бронхитов и ОРЗ.

Значение названия “хмели-сунели”. Слово «хмели» переводится как «аромат», «сунели» — «приправа». Если перевести это словосочетание с грузинского языка, оно означает - “ароматные сушеные травы”.

У Хмели-Сунели интенсивный, сложный аромат и многогранный вкус, гармонично объединяющий сладко-горько-острые оттенки. Это умеренно-острый кулинарный аккомпанемент, имеющий сыпучую, порошкообразную структуру. Цвет свежеразмлотого микса — красивый, с зеленоватым оттенком и характерными вкраплениями желтого и красного.

Хмели-сунели

Полный	Сокращённый
Базилик Зелень кориандра (кинза) Майоран Укроп Красный перец (острый) 2 % Имеретинский шафран (Бархатцы) 0,1 % Петрушка Сельдерей Лавровый лист Чабер садовый Мята Уцхо-сунели Иссоп (синий зверобой)	Базилик Зелень кориандра Майоран Укроп Красный перец 1—2 % Имеретинский шафран 0,1 %

Хмели сунели – это уникальная пряная смесь, хорошо сочетающаяся с овощами, бобовыми, злаками, грибами, продуктами из сои и листовыми салатами. Ее добавляют в первые и вторые блюда, соусы и заправки для салатов. Она идеально подходит к баранине, курице, говядине и рыбе.