Грибы с чем сочетаются

В первую очередь это бобовые, сельдерей, «тяжелые» салаты (огурцы, горох, и майонез), упомянутое мясо и пр. Совсем непозволительно закусывать грибами алкоголь. В сочетании со спиртным нарушается усвоение белка, которым так богаты грибы, из-за чего они начинают гнить в прямо желудке, что вызывает дискомфорт.

Лучшими приправами для жареных грибов считаются белый молотый перец, мускатный орех, орегано, душистый и черный молотый перец, пажитник и лавровый лист. Вкус грибных супов станет насыщенней и ярче, если добавить в них мускатный орех, белый перец и кориандр.

ТОП 10 лучших вкусовых сочетания для грибов, жаренных на сковороде

• Сливочное масло + копченая паприка
• Чеснок + имбирь + зеленый лук
• Репчатый лук + бекон
• Лук-шалот + сладкий перец
• Петрушка + чеснок + цедра лимона + оливковое масло
• Чеснок + хлебные крошки + пармезан
• Репчатый лук + топленое масло + крутое яйцо

Грибы относятся к тяжелой пище, поэтому их можно сочетать только с теми продуктами, которые легко усваиваются и перевариваются организмом. В составе грибов присутствует хитин, этот элемент выводит токсины и шлаки, но при этом создается тяжесть в желудке. Типичная ошибка – это сочетание грибов с мясом.

Шампиньоны в сметане - это сочетание не зря стало традиционным. Соединение грибов и сметаны создает удивительно гармоничный вкус, так что жареные шампиньоны в сметане никого не оставят равнодушным.