Хинкали как заворачивать

Когда хинкали сварены, их обливают холодной кипячёной водой. Это тоже делается для того, чтобы они не прилипли друг к другу, когда вы их выложите на блюдо. Едят хинкали держа их за хвостик. Если хвостик у хинкали жёсткий, то его не едят, а оставляют на краю тарелки.

При температуре минус 18 °С – не более 180 суток. Продукт не подлежит повторному замораживанию.

Варить хинкали нужно по следующей схеме:

1. Для 0,5 кг полуфабрикатов понадобится 3 литра воды и 0,5 ч. л. соли.
2. В кипящую подсоленную воду опустить хинкали по одной штуке и аккуратно перемешать несколько раз.
3. Хинкали варить на среднем огне после того, как всплывут, нужно ещё 8-10 минут.

Крышкой не накрывать! 3. Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности в течение 15-20 минут. Подавать к столу рекомендуем приправленными зеленью или молотым перцем.

Как известно, хинкали — это самостоятельное блюдо, поэтому будет ошибкой, если вы закажите к ним соус. По желанию, можно добавить черный перец. Помимо этого, ножку от хинкалей есть нельзя. Все дело в том, что в процессе варки хинкали не полностью погружаются в воду, а значит «хвостик» остается сырым.