Холодные десерты рецепты

Холодные десерты - все сладкие блюда к чаю или иному напитку. Температура подачи холодных десертов, составляет не выше 10 градусов - желе, кремы, панакоты, муссы, самбуки, холодные торты; для мороженого - температура не выше от 0 градусов. Условно разделяются на сложные и односоставные.

Топ-10 популярных десертов в мире

• Интересный факт: знаете ли вы, что сегодня отмечается вкусный праздник – Международный день десерта?
• Чизкейк
• Панна котта
• Тирамису
• Эклер
• Наполеон
• Пирожное Шу
• Павлова

Охлаждаемые сладкие блюда бывают желированными (кисели, кремы, желе, муссы, самбуки) и нежелированными (компоты, фрукты в сиропах, взбитые сливки с бисквитами или каштанами). К замораживаемым сладким блюдам относятся мороженое, пунши, парфе, каймак, пломбир.

Температурные условия хранения готовой пищи регламентированы санитарными правилами, согласно которым температура холодных сладких блюд и напитков для потребителей должна составлять 10- 14 °С, горячих напитков - 55 °С.

Мы составили список самых низкокалорийных сладостей, которые полезны для организма – вот некоторые из них.

• Темный шоколад ...
• Тростниковый сахар ...
• Варенье ...
• Мармелад ...
• Зефир ...
• Сухофрукты ...
• Мед ...
• Сорбет Сорбет иначе называют «водным льдом».