Как есть креветки вареные неочищенные

Хвостовая часть имеет неочищенный кончик — именно за него следует брать креветку, чтобы обмакнуть ее в подготовленный заранее соус. После надкусывания неочищенный хвостик просто откладывается в сторону. Иногда креветка может быть неочищенной — такой формат подачи призван подчеркнуть натуральность блюда.

Можно ли есть варено-мороженные креветки сразу после разморозки Варено-мороженные креветки, как правило, готовы к употреблению сразу после разморозки. В этом заключается их особенность. Они проходят процесс варки перед заморозкой, поэтому дополнительная термическая обработка не требуется.

Чистить или не чистить? Безусловно, креветки, сваренные неочищенными, получаются вкуснее, сочнее и ароматнее. Во-первых, головы и панцири дают навар, поэтому креветки варятся не в воде, а в бульоне, а во-вторых, хитин защищает нежное мясо от избытка соли.

Самый распространённый и универсальный способ заключается в следующем. Сначала креветку нужно очистить от панциря. Затем, необходимо сделать надрез ножом по спинке на глубину в пару миллиметров. После можно извлекать кишечник.

Приготовленные креветки подаются как очищенными, так и неочищенными – это одинаково приемлемо. Голову не едят – отламывают, зажав пальцами. Снимают панцирь, надорвав по спинке или брюшку. Самый кончик можно не трогать – хоть и несъедобный, но за него удобно держать креветку.