Как готовить на пару без пароварки

Дуршлаг или сито. В дуршлаг положите продукты, накройте крышкой и поставьте на огонь. Теперь вы можете готовить на пару без пароварки. Дуршлаг должен свободно помещаться в кастрюлю, чтобы крышка сверху прилегала максимально плотно, поэтому кастрюлю лучше выбирать объемную.

Варка на пару очень близка к обычной варке, разница лишь в том, что передатчиком температуры в этом случае служит не кипящая вода, а горячий пар.

Основная разница в том, что у мультиварки больше возможностей, но пароварка более качественно реализует свою единственную функцию. Если вы не против еды на пару – лучше возьмите пароварку, сможете готовить много вкусной и полезной пищи.

А еще еда, приготовленная на пару, полезнее, чем вареная, тушеная или запеченная в духовке. Дело в том, что при обработке паром температура не поднимается выше 100 градусов, поэтому полезные вещества полностью сохраняются в продуктах. При варке многие водорастворимые витамины переходят в бульон и быстрее разрушаются.

Помимо фольги в пароварке можно использовать рукав для запекания.