Как хранить чай

Солнечный свет. Любой свет, но все же в большей степени солнечный, плохо воздействуют на чайный лист. Поэтому важно избегать прямого его воздействия на чай. Храните чай в непрозрачной упаковке, либо дополнительно прячьте его в закрытые шкафы/ящики.

Хранить чай можно в стеклянных прозрачных банках, но для того чтобы они не пропускали солнечного света, их могут окрашивать. Если банка для чая прозрачная, то ее стоит держать в кухонном шкафу вдали от солнечного света. Крышка у такой банки может быть стеклянной или бамбуковой.

1-2 месяца: матча. Не более 1 года: улун, фруктовый чай и зелёные сорта. От 1 до 2 лет: черные и красные чаи, травяные смеси, ройбос. Около 2-х лет: каркаде, иван-чай.

Температура понижается, все внутренние процессы замедляются. Чай дольше сохраняется.

Поэтому идеальной емкостью для хранения чая является герметичная банка со стенками, не пропускающими свет. Это могут быть: фарфоровые банки, банки из керамики, жестяные банки. Не подходят для хранения чая банки из прозрачного стекла, любые пластиковые емкости, в том числе из становящегося сейчас модным поликарбоната.