Как хранить яйца без холодильника

Например, при температуре 0-5 градусов (обычная температура для холодильника, кладовой или балкона зимой) яйца могут храниться до 60 дней. Однако оптимальная продолжительность хранения - 28 дней от даты, указанной на упаковке. А при комнатной температуре, если температура составляет до 20 градусов - до 14 дней.

Сроки хранения яиц. От 0 до -2 градусов — до 90 суток. Мытые яйца портятся быстрее, поэтому их можно держать в холодильнике не более 12 суток. Сваренные яйца с целой скорлупой хранятся до 14 дней, а при комнатной температуре — всего два дня.

Треснувшее яйцо нужно съесть в течение двух дней, если оно из холодильника. В противном случае его следует сразу выбросить. Яйца не следует хранить в дверце холодильника, потому что там нестабильная температура, поэтому они быстрее испортятся. Лучше их класть в отсек для овощей, где нет перепадов температуры.

Обязательно хранить яйца в холодильнике? В холодильнике они просто сохранятся дольше. В Роспотребнадзоре обращают внимание на то, что яйца, хранящиеся в холодильнике, могут спокойно прожить три месяца с момента расфасовки. А вот при комнатной температуре срок их жизни сокращается до 25 дней.

Хранить яйца следует только на полке холодильника, чтобы избежать перепадов температур, которые могут негативно отразиться на продукте. Многие привыкли хранить яйца в дверцах холодильника, но это неправильно. Лучшее место для этого продукта — нижняя полка.